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祇園さゝ木♪

by Aug 07, 2011
楽しみにしていた 祇園さ々木へ 世界の料理本グランプリをとられたり ミシュラン2ツ星 ここに来ると 前に進むパワーを いただける気がするのです 今日は 門上武司さんと 門上さんのお友達と いつも針をしてもらってる姉と 一緒です
蓮の葉の緑と佐々木さん スタートです
蓮の葉のうつわに 甘鯛とジュンサイ 蓮の葉に しずくまでも♡ ステキな器です♥
このお椀花火です! 琵琶湖の花火をイメージした柄とのこと
お椀の内側は 零れおちそうなほどの花火キラキラ こちらはPLの花火 佐々木さんご自身でイメージされ デザインされた お椀だそうです
 
佐々木さんの握り
大トロ鯖のあぶらののり なんて美味しい鯖‼‼
こあじ

ウニ♥
ピザ釜で焼いているのは うなぎ
カリッとフンワリ 上品な味わい♥
甘いコーン
カニの甲らの中に カニの身がぎっしり 、 キュウリや山芋がさり気なく入ってる
このモダンな器も好き
これは なんと‼‼フカヒレ‼ しかも少し焦げ目がつけていて 香ばしさもあります スッポンのスープと松茸 本当に美味しく パワーをもらえる料理♡♡♡ 最高です♥ 忘れられない感動の味わいでした
鯖ずし
うなぎの茶づけ
佐々木さんのデザート美味しいんです
美味しい料理 パワーをいただいた佐々木さんと、 粋な浴衣姿の門上武司さんと一緒にお二人とは パリ行きの飛行機の中で 門上武司さんとお隣の席で お話しさせていただき (私から柿の種を無理やりお渡したのです…) 京都で美味しかったお店のお話しで、 「祇園さゝ木さん」と言ったところ 後ろの席に佐々木さんが いらっしゃって…‼‼という ビックリの出逢い。 お二人の 常に新しいことに挑戦するパワーと 繊細な感覚に いつも凄いなぁ~と 季節を感じる美味しい料理 美しい うつわ 進化し続ける世界… 勉強になります♥
私たちの食いしん坊知恵袋 門上武司さん 祇園さゝ木京都市東山区八坂通大和大路東入 小松町566-27 075-851-5000
Aug 07, 2011 | by info@walance-marilynmoon-shop.jp
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