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BAILLARDARANのカヌレ

by Aug 19, 2013

ボルドーの街を歩くと
ボルドーの伝統菓子、カヌレ屋さん

BAILLARDARAN
(バイヤルドラン)

カヌレ 去年も沢山たべました

 

 

ボルドーワインの
深紅の澄んだ色を出すには

出澱を取り除く必要があり、
その際に使われるのが卵白で、

卵黄が大量に余り
その余った卵黄を使ってつくられたのが、

 

カヌレのはじまりです



ラム酒とバニラの甘い香り

外側は、少し固めで、中は
りもっちり食感☆☆

 

 

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Aug 19, 2013 | by info@walance-marilynmoon-shop.jp
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