久ぶりの京都ブログです☆ まだまだ京都も 連日　暑い日がつづいています☆     先日伺った ★割烹　たいら★   ５月にオープンしたお店 です☆       温かい湯葉 出汁の味わいがきいています☆     麸とじゅんさい。 冷たい料理♪ 軽い酸味がいいです 赤・黄色のパプリカも　さっぱりとしました☆     前菜三種盛り 銀杏、鱧の子はオクラもともに、 大徳寺麸の胡麻和え・キュウリと。   大好きな鱧♪鱧の造り これは細かく切った鱧   ねっとりとした口当たりから甘みを感じます 梅肉やワサビをつけると、   また甘みがふくらむ 鱧がますます大好きになりました♡   おいしかった～(^-^)   椀物は冬瓜、椎茸、鱧です☆     すずきの中骨☆ これは身がしっかりついて食べ応えありです。     ご主人の平智明さん☆ 千花さんで２１年修行されたとのことで これから　ご自身のお店を 作り込まれていきたいと　いろんなお話しききました。。。　楽しみです♪   ほっこりとした焚き合せ ナスに揚げた湯葉やしめじなど     岩もずくの酢の物。 トマトやコーンが入りさっぱりです。 桃とワインゼリー、そしてよもぎ餅                 ★割烹たいら★ 京都市下京区仏光寺柳馬場西入ル東前町401 TEL：075-341-1608 iPhoneからの投稿