京都ブログです☆   少し前 桜の咲くころに行きました☆   祇園 歌舞練場の都おどりの 前を通り… …..学生時代 この辺りでアルバイトしていたので 懐かしい場所☆   門上武司さんと姉と 一緒に フランス料理 ★KEZAKO(ケザコ)★へ♪   斬新なお皿に 海マス アスパラガス フランボワーズソース☆   燻製した玉子と 最高の組み合わせ   フォアグラに 京都 老舗の田中長さんの奈良漬けが 包まれています☆         これまた びっくりの組み合わせなのですが… 奈良漬けの食感と フォアグラが絶妙☆ さっぱりフルーツのソースで また違った味わいもたのしめる☆   こんなステキな 組み合わせがあるなんて☆ 感動の味わい☆☆☆   斬新な色合い☆ 菊菜のフランにビーツのムース☆ ほろ苦さが 春の味(^_－)－☆               野菜を美山に   早朝に買いに行かれる   お話しをききました。   とっても気持イイらしく♪   季節の変化を体で感じる 早朝の買い出しは   インスピレーションが湧く   大切な時間だそう☆       いろんな種類の 貝いっぱいのこのお料理   南仏プロバンスの小さなかわいい港町   ヴァカンスに訪れた   カシの旅を思い出した☆       白味噌も入っている★ とっても合う！！美味しい       すると   ステファンさんは   カシからほんの近くの町　出身だそう☆ だから カシの旅を   思い出したんだ～♪     ステキな所☆*:.｡.       雲のようなステキなお皿☆ 仔羊肉と骨つき肉       サブレの上に ライム風味 ココナッツ☆                       この食器が   ステキすぎます☆   プラチナが 大胆に 使われているお皿や器☆*:.｡.     南仏プロバンスと京都の融合 ステファンさんの独自の視点で 表現された料理は 体にしっくりとくる味わいと美しさ　驚き　感動と。。。　(^-^)   ステファンさんの     ユーモアのあるお話しも 楽しく♪♪♪   ステキな時間を過ごせる .｡.:*･゜ﾟ･*             そして           食やファッション、音楽など   あらゆるジャンルの事を   いつも教えてくださる         私たちの食いしん坊知恵袋 門上武司さんﾟ･*:.｡.   ご一緒すると   食べる側の愉しみ方。。。♪   勉強になりなります☆       今日は   春をいっぱいかんじました♪♪♪     愉しい時間★ ありがとうございました   南仏プロバンス。。。　   また　行きたくなりました☆*       ｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ